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发表时间:2019-8-13 16:04

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  二道河子采都柿 散文154
  顺 延

  如今在中国,说起“蓝莓”这个名字,可以说是如雷贯耳,家喻户晓。这是一种价格稍贵,十分平常的水果,经常可以在水果店、超市见到它们靓丽的身影。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫力等功能。其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受关注。蓝莓还富含维生素C,具有增强心脏功能和预防心脏病的功效及防止脑神经衰老。蓝莓对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。由于蓝莓的果胶含量很高,故能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。总而言之,蓝莓具有强身健体,延年益寿的保健功能。可又有谁曾想到现在风靡一时的蓝莓,就是北方司空见惯的山里野果子——都柿呢?!
  几十年前的时代潮流把我们从繁华的大上海带到了北方边陲——黑龙江上山下乡,作为知识青年的我,对迥然不同的生活环境,唯一要做的就是:必须迅速融入新的生活和新的社会,并很快熟悉它,适应它。好在边疆的老百姓,非常淳朴、善良、豁达和大度。我们渐渐了解、适应了这种变化,也慢慢爱上了边疆的山山水水,一草一木。岁月荏苒,白驹过隙,好多年过去了,许多美好的回忆还在脑海中翻滚,比如采撷都柿的趣事。
  小兴安岭,山峦起伏,绵延数百里,这里森林茂密,蓊郁苍翠,土质肥沃,自然环境优越,加上河流纵横交错,水草丰郁,泡泽星罗棋布,是一片神奇而富饶的佳地。尽管这里是地广人稀,偏僻边远,但仍难掩大自然赋予它的超美,尤其是盛夏的兴安岭,它是那样的绚丽多彩,引人入胜。到处是郁郁葱葱,苍翠欲滴,山野林间,姹紫嫣红,美不胜收!
  在兴安岭的北麓,这片被上苍厚爱的土地,有着独特的气候环境和充足的水资源,浩瀚无垠的林海,广袤的原野,尤其是那摇曳的灌木丛中,萌生出上百种有名或是不知名的野果,他们藏匿于林间、灌木丛中或者田间屋外,自由自在地生长,只要你擦亮双眼,用心发现,就能收获颇丰。此时此刻,非但老乡们兴奋异常,孩子们也漫山遍野疯跑,忙着品尝各种野果子,犹如盛大节日一般。
  在众多的野果子里有一种野果让人们爱不释手,趋之若鹜,这就是在当地人钟爱的“都柿”,即大名鼎鼎的“蓝莓”。北方不同于南方,由于常年气温较低,尤其是冬季,北风凛冽,许多南方人工栽培或是野生的各种水果是安然无恙,而北方是一片冰天雪地,这些南方的水果品类在这里是根本无法越冬,唯有那些能够经受酷冬严寒考验的、才在物竞天择的原则下生存下来。同样是东北的辽宁省,可以栽种苹果、葡萄,而高寒地区的黑龙江就无法存活。因此,山里田间历尽磨难的那些野果子就格外显得珍贵和不易,所以,野生野长的都柿子被人们情有独钟,也完全可以理解,对于这种汲取了天地之精华野果,充满了喜爱。
  二道河子,是当地人们非常喜欢去采摘都柿野果的地方,他们知道这里的都柿最多,用当地人的话来说,就是“那一片地方的都柿最厚了”,只要努力,便可有好收获。我曾经随老乡们去那里去采摘过多次都柿,收获颇丰,但第一次去大山里采撷都柿的情景依然留存脑海,至今过去那么多年了,回想起来还是历历在目,记忆犹新。
  那天天还蒙蒙亮,我们知青这帮子人每个人挎着一个剥了外皮的白色柳条筐就随老乡出发了。冉冉升起的朝阳,红彤彤的高悬天际,金灿灿的阳光照在身上,暖洋洋的。二道河子一带莽草碧树成片,远远望去,崇山叠峦层林尽染,苍翠欲滴。
  二道河子离开我们的住地比较远,山路崎岖,不太好走,累得我气喘吁吁,我们几个好不容易地才爬上了高高的山坡,极目远眺,只见沟壑连着沟壑的大前方,有一大片较为平坦的坡地,密密麻麻地长着许多低矮的灌木丛,墨绿色不大的叶片下,坠挂着许多小拇指大的、犹如珍珠般的紫黑色酱果,看上去沉甸甸的,大老远就可以闻到一股特殊的、浓浓的浆果味道。我们见状,都加快了脚步。
  啊,这么多都柿!我们大家都喜出望外。我们都小心翼翼地将都柿采摘下来置入柳条筐里,都柿果实并不是太大,有两个黄豆粒那么大小,呈紫黑色,在和煦的阳光照耀下,熠熠闪光,就犹如是一串串珍珠,看上去晶莹剔透,让人不忍抚摸。不小心碰破的都柿,流出了一些紫红色的酱汁来,用手指沾一下放入嘴里,酸甜酸甜的,很好吃,满嘴一股清凉生津的感觉油然而生,沁人心脾,那个滋味还真没有办法形容。老乡们告诉我,在俺们这疙瘩,都柿可不是娇贵的东西,很平践,是寻常百姓家吃的东西。秋后大霜一过,都柿的表面会裹有一层薄薄的白霜,那时候再吃这个都柿,它那个甜啊,叫你吃过之后,保管一辈子也忘不了
  老乡很健谈,他还说了一些与都柿有关的趣事,说是山里的野牲口都知道都柿好吃,就说那黑瞎子(狗熊)吧,它也知道,它就最认这玩意了。每每到了都柿果熟的季节,它们蹿下山来,大捧大捧地疯吃,吃多了黑瞎子也会醉,醉了就满地打滚,呼呼大睡,把那一片林子作践得一塌糊涂。听罢,我也乐了,想像着黑瞎子吃醉的那种憨态可爱的模样,不禁令人忍俊不禁,捧腹大笑。
  同去的老乡还告诉我,都柿可是平头老百姓的食品,一点儿也不娇贵,天生为老百姓而生。他说,都柿采摘回去之后,除了可以当水果生吃之外,还可以找个干净的玻璃瓶,把都柿用白糖腌一下,搁置几天吃,就犹如吃水果罐头一般。除此之外,当地人还用都柿酿酒和制成水果糖,销路极好。他这么一说,我还真的想起来了,县里的百货商店的确有当地生产的“都柿酒”和“都柿软糖”销售。
  起风了,满山遍野的树草婆娑起舞,哗哗的犹如大海的波涛。我们一行,满载而归,怀着胜利的喜悦,沿着崎岖的山路,向山下走去。
  多少年过去了,现在市面上的智利、阿根廷的蓝莓铺天盖地,尽管它们的个头,比我们下乡地的都柿大了几乎一到一倍半,样子也比较圆润、好看,但从味道上来讲,我还是喜欢我们的都柿,也许是青菜萝卜个人所爱。
  不管怎样,我要说,都柿是上苍给与边疆人民慷慨的馈赠,也是大自然给与边疆人民的无私的眷顾,尤其是在那个年月。至今,我依然念念不忘边疆的都柿,久违了。


回复时间:2019-8-14 10:23
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  【野生都柿——图片来自网络】

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  【集市上的都柿摊1——图片来自网络】

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  【集市上的都柿摊2——图片来自网络】

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  【都柿酒——图片来自网络】

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  【都柿软糖——图片来自网络】
  

 
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